6,000円コース
6月～8月
- 6,000円コースは利用日の5営業日前までにWEBにてご予約ください。
また利用日の4営業日前よりキャンセル料が発生し、キャンセルした人数分の利用料金を全額キャンセル料としてお支払いただきます。
約1,374kcal～
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車エビと枝豆を挟んだ新レンコンのフリット キャビアを添えて
Gamberi e edamame con radice di loto fritta e caviale |
軽くすり潰した車海老と枝豆を、スライスしたレンコンで挟みこみ、衣をくぐらせて揚げます。素揚げしたレンコンのチップとキャビアを添えてご用意いたします。 |
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鮑のローストとジャガイモの冷たいクリーム 鮑の肝のソースとともに
Abalone arrosto con salsa al corallo e crema fredda di patate |
鮑のローストにジャガイモの冷製ソースをあわせます。味わいのアクセントに鮑の肝のソースをご用意いたします。 |
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加茂茄子のローストとカラスミ フルーツトマトと野菜のマチェドニア
Melanzane arrosto con macedonia di verdura |
バターの香りを纏わせた加茂茄子のローストです。甘味ののったフルーツトマトと夏野菜とともにお召し上がりください。 |
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シチリア産アーモンドの冷製フェデリーニ トラパニ風
Fedellini freddi alla trapanese |
アーモンド、トマト、バジルをペーストにしたシチリア島の郷土料理”トラパネーゼ”を、冷製パスタにアレンジしてご用意いたします。 |
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毛ガニと焼きトウモロコシのガーリックオイル ガルガネッリ ローズマリーの香りを添えて
Garganelli con granchio peloso di cavallo e mais grigliato |
焼きトウモロコシと、カニの身と味噌、殻と毛ガニを余すところなく使用した、凝縮された旨味のガーリックオイルです。エミリア・ロマーニャ州の伝統的ペン型ショートパスタ”ガルガネッリ”とともにお召し上がりください。 |
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黒毛和牛フィレ肉のグリル グリーンアスパラガスのローストとサマートリュフ 5種のコンディメントとともに
Filetto di manzo alla griglia e asparagi arrosto con tartufi estivi |
ジューシーで柔らかな黒毛和牛フィレ肉をグリルいたします。サマートリュフのソースとガーリックバターでローストしたアスパラガスを添えます。サルヴェルデやバルサミコ、レフォールクリームなどの調味料とともに多彩な味わいをご堪能ください。 |
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トロピカルフルーツとヨーグルトのスプーマ パッションフルーツのセミフレッドを添えて
Spuma di frutta tropicale e yogurt servita con semifreddo al frutto della passione |
オレンジ香る飴の筒にココナッツクッキー、シトラスゼリー、トロピカルなマンゴーとパイナップルを詰め、爽やかなヨーグルトの泡をのせます。表面をキャラメル状に焦がした、パッションフルーツのセミフレッドを添えてご用意いたします。 |
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- エスプレッソ
- パン
- アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・かに)を含みます。