月替わりのパスタ

1,000～3,000円コースでお選びいただける月替わりパスタのメニューです。

7月度　チョイスパスタ

焼きトウモロコシと小海老のガーリックオイル　スパゲッティーニ　ローズマリーの香り Spaghettini con mais e gamberetti al profumo di rosmarino	焼いたトウモロコシの香りと甘み、海老の旨味を合わせたガーリックオイルにスパゲッティーニを絡めてご用意いたします。ローズマリーの香りとともにお召し上がりください。
カジキマグロとオリーヴのフレッシュトマトソース　メッツェマニケ Mezze maniche al pesce spada e olive con salsa di pomodoro fresco	カジキマグロ、黒オリーヴ、ケッパー、アンチョビのフレッシュトマトのソースです。イタリア語で半袖を意味する筒状の短く太いショートパスタ"メッツェマニケ"とともにご用意いたします。
サルシッチャとそら豆のクリームソース　スパゲッティーニ Spaghettini con salsiccia e fave in salsa cremosa	サルシッチャの旨味とそら豆の甘みをクリームでまとめ、スパゲッティーニに絡めます。仕上げに振りかけたペコリーノチーズと黒胡椒をアクセントにお召し上がりください。

イワシとウイキョウ、松の実、レーズンのガーリックオイル　カザレッチェ Casarecce con salsa di sardine e finocchio	イワシの旨味をウイキョウと松の実、レーズン、サフランでまとめた香り豊かなシチリア州の定番ソースです。ねじれたショートパスタ"カザレッチェ"に絡め、パン粉とレモンゼストを散らしご用意いたします。
バジルのトマトソース　スパゲッティーニ　自家製リコッタチーズを添えて Spaghettini al pomodoro e basilico, con ricotta fatta in casa	フレッシュトマトとバジルの爽やかなトマトソースをスパゲッティーニと絡めてご用意いたします。自家製リコッタチーズと仕上げの黒胡椒のアクセントとともにお召し上がりください。
プロシュートコットとグリーンアスパラガスのレモンクリームソース　スパゲッティーニ Spaghettini con crema al limone, prosciutto cotto e asparagi verdi	イタリアの加熱ハム"プロシュートコット"とグリーンアスパラガスにレモンの酸味を加えたクリームソースです。スパゲッティーニと絡めてご用意いたします。