月替わりのパスタ

1,000～3,000円コースでお選びいただける月替わりパスタのメニューです。

2月度　チョイスパスタ

小海老と菜の花のガーリックオイルベース　スパゲッティーニ Spaghettini all`agilo e olio con gamberetti e cime di rapa	小海老の旨味と菜の花のほろ苦さをガーリックオイルに閉じ込めて、スパゲッティーニと絡めてご用意いたします。
パンチェッタと新玉ねぎのアマトリチャーナ　スパゲッティーニ Spaghettini all`amatriciana con pancetta e cipolla novella	新玉ネギとパンチェタのトマトソースにペコリーノチーズを振りかけた”アマトリチャーナ”を、スパゲッティーニと絡めてご提供いたします。
4種チーズクリームソースのペンネ Penne in salsa cremosa ai quattro formaggio	ゴルゴンゾーラ、タレッジョ、ペコリーノ、パルミジャーノの4種のチーズのクリームソースです。ショートパスタのペンネと絡めてご提供いたします。

• アレルギー8品目のうち(乳・小麦・えび)を含みます。

3月度　チョイスパスタ

シラスとブロッコリー、フレッシュトマトのガーリックオイル　スパゲッティーニ Spaghettini con bianchetti, broccoli e pomodori freschi in olio all'aglio	シラスとブロッコリーを加えたガーリックオイルのソースです。仕上げにフレッシュトマトの酸味を加えスパゲッティーニと絡めてご用意いたします。
鶏肉のサルシッチャとクレソンのトマトソース　スパッカテッレ Spaccatelle con salsiccia di pollo, crescione e sugo di pomodoro	鶏ひき肉とローズマリーを合わせた鶏肉のサルシッチャとクレソン、ケッパーのトマトソースです。断面が半円状のショートパスタ”スパカッテッレ”と合わせてご用意いたします。
モルタデッラと春の豆類のクリームソース　スパゲッティーニ Spaghettini con mortadella e piselli primaverili in salsa cremosa	ボローニャソーセージとも呼ばれるモルタデッラを空豆、絹さやとともにクリームソースに仕立てます。スパゲッティーニと絡め、仕上げに粗びきの黒コショウと空豆で作ったパウダーを振りかけてご用意いたします。

• アレルギー8品目のうち(乳・小麦)を含みます。

4月度　チョイスパスタ

桜海老と春キャベツのガーリックオイル　スパゲッティーニ Spaghettini con gamberetti di sakura e cavolo di primavera	桜海老と春キャベツのガーリックオイルに唐辛子とアサリのダシの旨味を合わせたソースです。スパゲッティーニと絡めてご用意いたします。
ホタルイカとズッキーニのトマトソース　スパゲッティーニ Spaghettini con calamaretti, zucchine e sugo di pomodoro	ホタルイカをアンチョビ、にんにく、唐辛子とともに炒め、バジルとズッキーニを加えたトマトソースです。スパゲッティーニと絡めてご用意いたします。
パンチェッタとアスパラガスのカルボナーラ　リガトーニ Rigatoni alla carbonara con asparagi verdi	豚バラ肉の塩漬け肉のパンチェッタのカルボナーラにアスパラガスを炒めて加えたソースです。外側に筋状の模様のが入った筒状のショートパスタ”リガトーニ”と合わせてご用意いたします。

• アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび)を含みます。