Bコース<チョイスもできる食材満喫5皿>

皿数を抑えながらも地場の少し贅沢な食材にて内容を演出し、季節ごとの趣を堪能しつつ、肉か魚料理を選ぶことができる

12月、1月のBコース

奇数日

12月、1月のBコース 奇数日
写真はイメージです
酒菜盛
  • 海鼠霙和へ
  • 河豚菊花浸し
  • 豚味噌漬焼き
  • 助子花煮
  • 里芋蟹味噌田楽
  • 北寄貝雪花和へ
  • 海老とアボカドの白和へ
清汁仕立
 蟹真丈/ 大根/ 人参/ 椎茸/ 隠元/ 口、柚子
割鮮 南房総海の幸
 天城真妻生山葵/ 芽物色々
焼物 鮭千草焼
 黒牛蒡/ 黒蓮根/ 長芋の黄味焼/ 酢取生姜
強肴 牛舌シチュー 又は 魚介の鍋チーズ風味
 南瓜/ パプリカ/ 菠薐草/ ハーブ色々
食事 豆腐と梅餡掛けの薬膳粥 又は 新潟県産コシヒカリ
 香の物/ 雑茸汁
水菓子
甘味
盛り合わせ

約752kcal

アレルギー7品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。

※食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
※連泊のお客様には、品数は同じく素材や調理法を変更して、別メニューをご用意しております。

偶数日

12月、1月のBコース 偶数日
写真はイメージです
酒菜盛
  • 嶺岡豆腐
  • 子持昆布
  • 牡蠣伊達巻
  • 河豚皮煮凝り
  • 穴子寿司
  • 鮟肝蒸し
  • 小松菜の絹掛け
焼き目甘鯛霙仕立
 粟麩/ 舞茸/ 芽葱/ 口、柚子
割鮮 南房総海の幸
 天城真妻生山葵/ 芽物色々
温物 鰤しゃぶ
 晒葱/ 白菜/ 水菜/ 椎茸/ 榎/ 葛切/ 豆腐/ 薬味/ 橙酢
強肴 牛ロース焼 又は 伊勢海老と海老のムース アメリケーヌソース
 葱/ 安納芋/ 人参/ 隠元
食事 野沢菜飯 又は 新潟県産コシヒカリ
 香の物/ 芋茎汁
水菓子
甘味
盛り合わせ

約943kcal

アレルギー7品目のうち(卵・乳・小麦・えび)を含みます。

※食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
※連泊のお客様には、品数は同じく素材や調理法を変更して、別メニューをご用意しております。

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