Bコース＜チョイスもできる食材満喫5皿＞

皿数を抑えながらも地場の少し贅沢な食材にて内容を演出し、季節ごとの趣を堪能しつつ、肉か魚料理を選ぶことができる

10月、11月のBコース

奇数日

酒菜盛	子持ち鮎甘露煮 柿膾 海老銀杏餅 鴨ロース焼 栗白秋寄せ ビシソワーズ 長芋辛子醤油
椀	清汁仕立 　蟹と玉子豆腐/ 陸鹿尾菜/ 白髪葱/ 菊花/ 椎茸/ 口、柚子
割鮮	南房総海の幸 　天城真妻生山葵/ 芽物色々
小鍋	地鶏と雉と茸の鍋 　ジャンボ滑子/ 榎茸/ 椎茸/ 春菊/ 牛蒡/ 豆腐/ 焼葱
強肴	牛フィレ肉とホワイトアスパラガスとモッツァレラのコンカドーロ風 ガスパチョ風味のタブレ 　ハーブ色々 又は　小海老と白身魚のポワレを添えて 　人参/ ブロッコリー/ クスクス/ イタリアンパセリ
食事	蛸と明太子のお茶漬け 　万葱/ 溶き卵 又は　新潟県産新米コシヒカリ 　香の物/ 芽株汁
水菓子 甘味	盛り合わせ

約839kcal

• アレルギー7品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。
• 食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
• 連泊のお客様には、品数は同じく素材や調理法を変更して、別メニューをご用意しております。

偶数日

酒菜盛	牡蠣友禅漬 紅葉蓮根 秋茄子と海老小倉寄せ 秋刀魚生姜煮 大黒占地 銀杏新挽揚げ 栗毬揚
椀	清汁仕立 　小蕪宝楽盛/ 占地/ 海老/ 小豆/ すだれ麩/ 絹さや/ 口、柚子
割鮮	南房総海の幸 　天城真妻生山葵/ 芽物色々
小鍋	紅ずわい蟹と蛤と帆立の鍋 　ずわい蟹味噌/ 太切り春雨/ 法蓮草/ 人参/ 占地/ 豆腐/ 紅葉麩
強肴	牛ザブトンのエスカロップ　房総の旬野菜を添えて　ボルドレーズソース 　玉葱/ 滑子/ 薩摩芋 又は　サーモンのコンフィ 　胡瓜/ トマト/ アスパラ/ 菊花
食事	薬膳粥 　ちりめん山椒/ 溶き卵/ 金針菜/ 梅肉/ 軸三つ葉 又は　新潟県産新米コシヒカリ 　香の物/ 蟹汁
水菓子 甘味	盛り合わせ

約900kcal

• アレルギー7品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。
• 食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
• 連泊のお客様には、品数は同じく素材や調理法を変更して、別メニューをご用意しております。