Bコース＜食材満喫5皿＞

• 白子豆腐
  蟹身/ 枸杞の実/ 山葵/ 割醤油
• 河豚皮分葱和え
• 鮟肝西京漬け
  蕪/ 菜の花
• サンガ焼き
  のし梅博多揚げ/ 獅子唐
• 雪花秋刀魚
  芹/ 舞茸
• 慈姑せんべい

蓮根すり流し　帆立真丈

舞茸/ 一文字野菜/ 黒七味

寄せ鍋仕立て

鱈/ 鮭/ 海老/ 房総ポーク/ 白菜/ 水菜/ 蒟蒻/ 占地/ 人参/ 豆腐

• 牛塩麹焼き
• 金目鯛葛あんかけ
  獅子唐/ 馬鈴薯/ パプリカ/ 彩大根

鶏と茸の炊き込みご飯

けんちん汁/ 香の物

林檎/ オレンジ/ レアチーズケーキ

• 河豚白子かぶら蒸し
  菜の花/ 山葵
• 干し柿なます
  大根/ 胡瓜/ 焼椎茸/ 切り昆布/ 煎り胡麻
• 北寄貝とキウイの白和え
  モッツァレラチーズ/ ピンクペッパー
• 飯蛸旨煮
  里芋/ 蕗青煮
• 子持ち若芽
  糸がき

清汁仕立て　鰤一汐

胡麻豆腐/ 芽株/ 鈴菜/ 柚子

房総地鶏飛鳥鍋仕立て

大根/ 人参/ 菊菜/ 牛蒡/ 木耳/ 長葱/ 白滝

• 牛タン柔らか煮
• 鰈香り揚げ
  蕪/ 人参/ ブロッコリー/ 馬鈴薯/ 牛蒡/ エリンギ/ 浅葱

グレープフルーツ/ 苺/ 白玉ぜんざい