Bコース＜食材満喫5皿＞

皿数を抑えながらも地場の少し贅沢な食材にて内容を演出し、季節ごとの趣を堪能することができる

2月、3月のBコース

酒菜盛	海老小袖出汁巻き玉子/ 胡瓜/ 黄身酢鶯豆腐蟹身/ 梅人参/ とんぶりあか烏賊春香和えうるい/ アーリーレッド/ 蕗の薹/ 南蛮ジュレ添え早掘り筍木の芽和え白魚/ あられ/ 縒り人参カリフラワーすり流しセルフィーユ/ ピンクペッパー
椀	海老真丈蛤/ 大根/ 青梗菜/ 土筆/ 口、柚子
割鮮	南房総海の幸　芽物色々
小鍋	鴨鍋きりたんぽ/ 芹/ 牛蒡/ 葱/ 豆腐/ 人参/ 榎茸
強肴	牛肉黒胡椒焼き鮟鱇唐揚げ　肝ソース添え蓮根/ スナップエンドウ/ パプリカ/ 蕪/ 浅葱/ レモン
食事	房総さんが揚げ　又は　新潟県産コシヒカリ　香の物/ 蜆汁
甘味	グレープフルーツルビー/ きな粉わらび餅

約1,080kcal

酒菜盛	真鯛菜の花巻き千代呂木/ 刻み昆布飯蛸炙り梅肉ドレッシング身欠き鰊白和え長芋/ 蒟蒻/ 人参豌豆豆翡翠煮房総ポーク葱巻きマスタード
椀	清汁仕立て白魚/ 玉子豆腐/ 紅白梅花/ 隠元/ 口、柚子
割鮮	南房総海の幸　芽物色々
小鍋	金目鯛しゃぶ鍋芹/ 玉葱/ 長葱/ 舞茸/ 若芽
強肴	牛肉味噌漬け焼き鰤鍬焼き里芋/ パプリカ/ クレソン/ 蓮根チップ/ 人参/ 大根
食事	春香茶漬け　桜海老/ 蕗の薹/ 人参又は　新潟県産コシヒカリ　香の物/ ながも汁
甘味	苺/ クリームブリュレ

約1,138kcal