Aコース＜美活旬菜7皿＞
各地域の旬の食材や、野菜の効能且つ特徴を活かした料理をバランス良く組み入れ、しっかり食べて美しく健康になる
2月、3月のAコース
奇数日
| 先付 |
|
|---|---|
| 吸物 |
海老真丈 蛤/ 大根/ 青梗菜/ 土筆/ 口、柚子 |
| 造里 | 南房総海の幸 芽物色々 |
| 焼物 |
若鶏根深焼き 春菊と榎木茸の浸し/ レモン |
| 煮物 |
かれい田舎煮 梅花人参/ 小松菜/ 菅牛蒡/ 針生姜 |
| 強肴 |
骨付き豚肉煮込み 蓮根/ パプリカ/ スナップエンドウ |
| 酢の物 |
真鯛砧巻き 胡瓜/ 蕎麦の芽/ フルーツトマト |
| 食事 | 新潟県産コシヒカリ 香の物/ 蜆汁 |
| 水菓子 |
グレープフルーツ/ リンゴ/ きな粉わらび餅 |
約1,054kcal
- アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・そば・えび・かに)を含みます。
- 食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
- 管理栄養士による食べ合わせや栄養に関する美活コメントが献立に記載されています。
偶数日
| 先付 |
|
|---|---|
| 吸物 |
清汁仕立て 白魚/ 玉子豆腐/ 紅白梅花/ 隠元/ 口、柚子 |
| 造里 | 南房総海の幸 芽物色々 |
| 焼物 |
鰤黄身酒盗焼き 蓮根チップ/ 獅子唐/ 葱嵐 |
| 油物 |
眼張香り揚げ 姫大根/ クレソン/ もろ味噌/ レモン |
| 強肴 |
京芋阿蘭陀煮 豚角煮/ 人参/ 菜の花/ 天、水芥子 |
| 温物 |
金目鯛巻繊巻き 舞茸/ 鍵わらび/ 湯葉餡掛け |
| 食事 | 新潟県産コシヒカリ 香の物/ ながも汁 |
| 甘味 |
苺/ クリームブリュレ |
約1,119kcal
- アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび)を含みます。
- 食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
- 管理栄養士による食べ合わせや栄養に関する美活コメントが献立に記載されています。