Aコース＜美活旬菜7皿＞

• 桜海老と甘唐辛子の浸し
  薄揚げ/ 古根
• 嶺岡豆腐
  ランプフィッシュ/ クコの実/ セルフィーユ/ 芥子
• 青豆すり流し
  蓴菜/ 北寄貝/ 紫芽

蛤真丈

焼たけのこ/ 鉤わらび/ 結人参/ 黒胡椒

鰆若草焼き

蕗当座煮/ はじかみ

豚三五八漬焼き

ハーブミックス/ ミニトマト/ 馬鈴薯/ ブロッコリー

烏賊焼売

春菊/ 桜花

館山さんがコロッケ

蓮根/ 牛蒡/ エリンギ

パイナップル/ キウイ/ 抹茶わらび餅

• 春野菜白和え風
  オレンジ/ 独活/ こごめ/ 百合根
• 鱚南蛮漬け
  パプリカ/ 茄子
• 若鶏大蒜焼き
  馬鈴薯/ 焼葱/ 彩大根

清汁仕立て

桜鯛/ 煮抜き豆腐/ 桜麩/ 卵素麵/ 青蕗

鮎並蕃茄煮

青豆/ トマト

鱸蓼酢味噌焼き

山桜おろし/ 酢取り蓮根

太刀魚挟み揚げ

獅子唐/ レモン

メロン/ グレープフルーツ/ 桜餅

• 目光唐揚げ
  オクラ/ レモン
• びんちょう酒盗餡かけ
  焼筍/ 蚕豆/ 揚げ大蒜
• アボカド豆腐
  サーモン/ とんぶり/ セルフィーユ

清汁仕立て

真鯛/ 豆腐/ 玉子素麺/ 軸菜/ 晒し葱/ 露生姜

太刀魚奉書焼き

陸鹿尾菜しらす和え/ ドライトマト/ マッシュポテト/ 檸檬

鰻蓮蒸し

椎茸/ パプリカ/ 青蕗/ 山葵/ べっこう飴

若鶏芥子焼き

丸茄子/ 和風サルサソース

蛸柔らか煮

南瓜/ 里芋/ スナップエンドウ/ 打茗荷竹/ 青柚子

果物盛り合わせ/ 水晶餅

• 蓴菜
  帆立/ 紅くるり/ パプリカ/ 喰い酢
• 身欠き鰊旨煮
  おくらとろろ
• 鱚西京焼き
  色紙胡瓜/ 枸杞の実/ 黄身酢

清汁仕立て

甘鯛/ 蓬麩/ 竹の子/ 独活/ 若布/ 木の芽

伊佐木チーズ焼き

玉葱/ トマト/ マッシュルーム/ 大葉おろし

鰆揚げ出し

茄子/ 馬鈴薯/ ハーブミックス/ 木野子餡

豚肉印度煮

里芋/ 瓢人参/ 冬瓜

湯引き鱧

大根/ オレンジ/ 茗荷/ 胡瓜/ パプリカ/ 花穂/ 梅酢ジュレ

果物盛り合わせ/ みたらし団子