Aコース＜美活旬菜7皿＞

各地域の旬の食材や、野菜の効能且つ特徴を活かした料理をバランス良く組み入れ、しっかり食べて美しく健康になる

6月、7月のAコース

先付	炙り煮穴子高野豆腐/ 赤茄子鰹酒盗餡かけ焼筍/ 凍み蒟蒻/ 蚕豆アボカド豆腐サーモン/ とんぶり/ セルフィーユ
吸物	潮仕立て真鯛/ 豆腐/ 玉子素麺/ わらび/ 晒し葱/ 露生姜
造里	南房総海の幸　芽物色々
焼物	福子塩焼き陸鹿尾菜しらす和え/ ドライトマト/ 馬鈴薯/ 檸檬
温物	鰻蓮蒸し椎茸/ パプリカ/ 青蕗/ 山葵/ べっこう飴
強肴	若鶏芥子焼き丸茄子/ 和風サルサソース
冷煮物	蛸柔らか煮南瓜/ 里芋/ スナップエンドウ/ 打茗荷竹/ 青柚子
食事	新潟県産コシヒカリ　香の物/ 厚揚げ・なめこ汁
水菓子	パイナップル/ キウイ/ 水無月豆腐

約968kcal

先付	蓴菜のし梅/ 小角野菜/ 香醤油身欠き鰊旨煮おくらとろろ鱚西京焼き色紙胡瓜/ 枸杞の実/ 黄身酢
吸物	清汁仕立て甘鯛/ 蓬麩/ 竹の子/ 独活/ 若布/ 木の芽
造里	南房総海の幸　芽物色々
焼物	伊佐木チーズ焼き玉葱/ 獅子唐/ 茄子煮浸し
強肴 (冷製)	鰆薫香焼きハーブミックス/ マイクロトマト/ スプラウト/ ソルトリーフ
煮物	牛肉印度煮里芋/ 瓢人参/ 冬瓜
酢の物	湯引き鱧大根/ オレンジ/ 茗荷/ 胡瓜/ パプリカ/ 花穂/ 梅酢ジュレ
食事	新潟県産コシヒカリ　香の物/ 芋茎・豆腐汁
水菓子	メロン/ グレープフルーツ/ プチケーキ

約1,042kcal