Bコース＜食材満喫5皿＞
皿数を抑えながらも地場の少し贅沢な食材にて内容を演出し、季節ごとの趣を堪能することができる
9月のBコース
奇数日
| 酒菜盛 |
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|---|---|
| 椀盛 |
清汁仕立て(金目鯛と玉子豆腐) 金目鯛/ 玉子豆腐/ くず水仙/ 枝豆/ 柚子 |
| 御造り | 季節の鮮魚盛り合わせ あしらい色々 |
| 蓋物 |
冬瓜と茄子のそぼろ餡掛け 冬瓜/ 茄子/ モロッコ隠元/ 鶏そぼろ餡 |
| 強肴 |
牛ロース焼きと舌平目のムニエル 牛ロース/ 舌平目/ 人参/ ズッキーニ/ アスパラ/ レタス/ ミニトマト |
| 食事 | 鰻の釜飯 香の物/ 赤出汁(焼き茄子) |
| 水菓子 | 甘味盛り合わせ |
約964kcal
- 食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
- アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。
偶数日
| 酒菜盛 |
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|---|---|
| 椀盛 |
清汁仕立て(鱧真丈) 鱧/ 白エビ/ 蓴菜/ つる菜/ 人参/ 胡椒 |
| 御造り | 季節の鮮魚盛り合わせ あしらい色々 |
| 蓋物 |
白焼き鰻の蒸籠蒸し 鰻/ 榎木/ 玉葱/ 丸十/ モロッコ隠元/ 生麩/ 割ポン酢 |
| 強肴 |
牛バラ肉和風デミソース仕立てと赤魚のムニエル 牛バラ肉/ 赤魚/ 馬鈴薯/ ズッキーニ/ ブロッコリー/ レタス/ ミニトマト |
| 食事 | 玉蜀黍の釜飯 香の物/ 赤出汁(浅蜊) |
| 水菓子 | 甘味盛り合わせ |
約1,150kcal
- 食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
- アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。
10月、11月のBコース
奇数日
| 酒菜盛 |
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|---|---|
| 椀盛 |
清汁仕立て(蕪真丈) 蕪真丈/ 白エビ/ 唐墨/ 魚素麺/ 青味/ 口、柚子 |
| 御造り | 季節の鮮魚盛り合わせ 芽物色々 |
| 蓋物 |
晩秋 蒸籠蒸し 秋鮭/ 烏賊/ 帆立/ 湿地/ 椎茸/ 長葱/ 栗/ ブロッコリー/ 生麩/ 胡麻ポン酢 |
| 強肴 |
牛バラ肉じゃが風と蒸し海老 牛バラ/ 蒸し海老/ 馬鈴薯/ 南瓜/ アスパラ/ 生野菜/ ミニトマト |
| 食事 | 浅蜊の釜飯 香の物/ 赤出汁(滑子) |
| 水菓子 | 甘味盛り合わせ |
約1,221kcal
- 食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
- アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。
偶数日
| 酒菜盛 |
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|---|---|
| 椀変り |
土瓶仕立て 鱧/ 海老/ 鶏肉/ 銀杏/ エリンギ/ 三つ葉/ 酢橘 |
| 御造り | 季節の鮮魚盛り合わせ 芽物色々 |
| 蓋物 |
甘鯛と野菜の炊き合わせ 甘鯛/ 長芋/ 茄子/ 焼湯葉/ 法蓮草/ 生麩/ 鼈甲餡 |
| 強肴 |
温製牛肉たたきと金目鯛のソテー 杉板盛り 牛肉/ 丸十/ 人参/ ブロッコリー/ 生野菜/ ミニトマト |
| 食事 | 茸と油揚げの釜飯 香の物/ 赤出汁(しじみ) |
| 水菓子 | 甘味盛り合わせ |
約1,284kcal
- 食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
- アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。