会席料理　雅

8月

先附	蔓紫の浸し 　鮎炙り、糸瓜、薄揚げ 　イクラ、茗荷、柚子
前肴	甘鯛衣揚げ 　餅湯葉、椎茸、陸蓮根 　焼葱、枸杞の実、露張り 　韓国海苔
碗	木都里亭風いちご煮 　鮑、雲丹、蓮根、枝豆 　露生姜
造り	鶏魚焼霜、縞鯵、蛸 　伏見唐辛子 　芽物一色、山葵
焼物	鱧山椒焼き 　焼大根、ワイン辣韭 胡麻和え 　帆立、マコモタケ
煮物	鶏手羽旨煮 　冬瓜、里芋 　アスパラ、胡椒
止肴	酢味噌掛け 　海老葛打ち、鮪 　分葱、胡瓜、ラレシ 　土佐酢
食事	素麺 　葱、生姜、麺露
デザート	マンゴー、西瓜 　ミント

• アレルギー8品目のうち(卵・小麦・えび)を含みます。

9月

先附	胡麻掛け 　芋茎、伏見唐辛子 　秋刀魚炙り、雲丹 　柘榴、打ち茗荷 　露張り
前肴	鶏諸味噌焼き 　焼松茸 　石川芋、南瓜、銀杏
碗	栗摺り流し 　海老炙り、椎茸、独活 　三ツ葉、黒胡麻、七味
造り	鮪、鯛、槍烏賊 　グラパラリーフ 　芽物一式、山葵
焼物	縞鯵油焼き 　染め卸し、長芋漬け 鮑バター焼き 　蓮根、葱 糸瓜香り和え 　胡麻
煮物	沢煮仕立て 　名残り鱧酒煮 　大根、人参、占地 　豚腿肉、印元 　友地餡、柚子胡椒
揚物	蛸唐揚げ、茄子衣揚げ 　陸蓮根、レモン 　山椒塩
食事	温稲庭饂飩 　葱、生姜
デザート	シャインマスカット 　梨

• アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび)を含みます。