ヘルシー会席

12月

先附	安肝寄せ 　蟹身、水菜 　割ポン酢、煎り胡麻
前菜	鴨ロース白味噌風味 　紅芯大根 袱紗焼き 河豚皮煮凝り、梅肉 海老芋バジル焼き 　セルフィーユ
椀	清汁仕立て 　海老真薯、鮑、蕪 　白木耳、青梗菜、柚子
造り	鮪、鰤 　芽物一式、山葵
焼物	真鯛湯葉焼き 　いくらおろし 　鶏つみれ串 　豆腐田楽、葱 茸柚子合え
煮物	豚バラ肉旨煮 　大根、赤蒟蒻 　椎茸、ブロッコリー 　辛子
止肴	利休浸し 　鯨ベーコン 　子持昆布、胡瓜 　モッツァレラチーズ 　トマト
食事	温茶蕎麦 　葱、七味
デザート	スイートポテト 　苺

• アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・そば・えび・かに)を含みます。

1月

先附	数の子辛子浸し 　水菜、若芽 　舞茸、湯葉
前菜	烏賊の昆布合え 雲丹寄せ、黒豆 生ハムチーズ 　バジルソース、菜花 蟹あられ揚げ
小吸物	蕪菁仕立て 　鰯入りつみれ 　人参、滑子茸 　糸三ツ葉、七味
造り	鮪、炙りサーモン 　芽物一式、山葵
焼物	鰤牛蒡サラダ焼き 　酢取りパプリカ 　大根含ませ 芯取菜信田煮 　鶏、薄揚げ、七味
煮物	ちり酢餡掛け 　甘鯛、焼豆腐、椎茸 　海老芋、焼き葱、小松菜
止肴	玉汁蒸し 　鮟鱇、海老、湿地茸 　鱶鰭餡、青梗菜、柚子
食事	湯葉御飯 　鰆照り焼き、青唐 　赤出汁、香の物
デザート	マンゴーロール 　苺

• アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。