ヘルシー会席
8月
約800kcal
| 先附 | 胡麻浸し 水菜、パプリカ 海月、エリンギ 鱚唐揚げ、茗荷 |
|---|---|
| 前菜 |
北海蛸夏野菜合え |
| 小吸物 | 清汁仕立て 鰯入りつみれ 冬瓜、湯葉、人参、柚子 |
| 造り | 鯛、サーモン、縞鯵 芽物、山葵、刺身醤油 |
| 焼物 | 鱸雲丹焼き 鱧ゆかり焼き ワインらっきょう いくらおろし 滑子茸、三ツ葉 青唐と椎茸の揚げ浸し 糸賀喜 |
| 煮物 | 大根含ませ 海老芝煮、一口がんも 鰻、蓮芋、山椒 |
| 止肴 | ぬた合え 鮪、鮑、分葱 薄揚げ、若布 紅芽、辛子酢味噌 |
| 食事 | 冷きしめん 大葉、葱 生姜、めんつゆ |
| デザート | 西瓜 パイン |
- アレルギー9品目のうち(卵・乳・小麦・えび)を含みます。
9月
約530kcal
| 先附 | 焼茄子 スモークサーモン 大和芋、海老芝煮 紫玉葱、胡瓜、山葵出汁 |
|---|---|
| 前菜 | 湯葉いくら掛け 松茸真薯、パプリカ、トマト 鴨ロース 青梗菜 赤蒟蒻 丸十蜜煮、胡麻 |
| 小吸物 | 薄葛仕立て 寄せ玉子、蟹身 ブロッコリー、滑子茸、胡椒 |
| 造り | 鮪、鯛 芽物、山葵、刺身醤油 |
| 焼物 |
鰆照り焼き |
| 煮物 | 煮おろし 甘鯛、厚揚げ、海老芋 椎茸、万能葱、七味 |
| 止肴 | 鯨ベーコン 玉葱、白木耳、水菜 酢味噌ドレッシング セルフィーユ |
| 食事 | 冷茶そば 薬味、そばつゆ |
| デザート | メロン わらび餅 |
- アレルギー9品目のうち(卵・小麦・そば・えび・かに)を含みます。