会席料理　木都里

1月

先附	数の子辛子浸し 　水菜、若芽 　舞茸、湯葉
前菜	烏賊の昆布合え 雲丹寄せ、黒豆 生ハムチーズ 　バジルソース、菜花 蟹あられ揚げ
小吸物	蕪菁仕立て 　鰯入りつみれ 　人参、滑子茸 　糸三ツ葉、七味
造り	鮪、炙りサーモン 　芽物一式、山葵
焼物	鰤青唐味噌焼き 　酢取りパプリカ 　揚げ南瓜 鶏もも肉柚子胡椒焼き 　打ち葱、青梗菜 　レモン
煮物	ちり酢餡掛け 　甘鯛、焼豆腐、椎茸 　海老芋、焼き葱、小松菜
揚物	鮟鱇唐揚げ 笹身磯辺揚げ 　慈姑、酢橘、旨出汁
食事	ちりめん山椒御飯 　赤出汁、香の物
デザート	マンゴーロール 　苺

• アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。

2月

先附	胡麻豆腐 　海老芝煮、アスパラ 　ラレシ、山葵漬け 　旨出汁、セルフィーユ
皿	香味餡掛け 　金目鯛、海老芋 　揚茄子、エリンギ茸 　菜花、葱
椀	清汁仕立て 　蟹寄せ、白玉団子 　椎茸、生海苔 　三ツ葉、柚子
造り	鮪、勘八 　芽物一式、山葵 　刺身醤油
焼物	鰤 蓮根塩麹合え 　七味 　辣韭ワイン漬け 　イタリアンパセリ 　蕪柚子味噌掛け 　赤蒟蒻含ませ 搾菜ともやしのナムル 　刻み梅
煮物	真鯛含ませ 　厚揚げ、筍、牛蒡 　水菜、生姜
揚物	穴子薄衣揚げ 公魚パン粉揚げ 　ブロッコリー、パプリカ 　赤おろし、旨出汁
食事	焼き鶏御飯 　刻み海苔、葱 　赤出汁、香の物
デザート	メロン、苺

• アレルギー8品目のうち(卵・小麦・えび・かに)を含みます。