会席料理　木都里

3月

先附	桜豆腐 　煮穴子、山葵、ピース 　べっ甲餡 　ラレシ、セルフィーユ
前菜	酢味噌合え 　鳥貝、分葱、紅芯大根 河豚皮煮凝り 　梅肉 鶏つくね山椒焼き 筍含ませ 芽キャベツ、粉からすみ
椀	清汁仕立て 　鮎魚女葛打ち 　玉子豆腐、天豆、木の芽 　椎茸、とろろ昆布
造り	鮪、金目鯛 　芽物一式、山葵 　刺身醤油
焼物	鰆蕗味噌焼き 　針唐辛子、新生姜 鶏タルタル焼き 　トマト 春子鯛酢〆 　若布、胡瓜、胡麻
煮物	野菜五目揚げ 　海老、大根、うるい 　鱶鰭餡、胡麻油、七味
揚物	蓮根挟み揚げ 蛸唐揚げ、たらの芽天 　赤おろし、旨出汁
食事	桜海老御飯 　なめ茸 　赤出汁、香の物
デザート	ミルクレープ 　キウイフルーツ

• アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび)を含みます。

4月

先附	水菜、焼き茄子浸し 　穴子、湯葉、海月 　ラレシ
前菜	小柱梅軟骨合え 天豆 鶏のし 蛍烏賊、アスパラ酢味噌 セルフィーユ 揚豆腐含ませ 明太子、オリーブ
小吸物	若筍真丈 　つぶ貝、水雲、人参 　柚子
造り	鮪、鯛 　芽物一式、山葵 　刺身醤油
焼物	鱒うぐいす焼き 　パプリカ酢取り 　海老チーズ焼き、XO醤 いくらおろし掛け 　揚蓬麩、揚ホタテ 　イタリアンパセリ
煮物	鮎魚女旨煮 　大根、玉蒟蒻、エリンギ茸 　小松菜、桜麩、七味
揚物	しらす棒天 　蛤衣揚げ、紅生姜 　青唐、レモン、旨出汁
食事	あさり牛蒡御飯 　赤出汁、香の物
デザート	メロン 　オレンジゼリー

• アレルギー9品目のうち(卵・乳・小麦・えび)を含みます。