会席料理　木都里

12月

先附	安肝寄せ 　蟹身、水菜 　割ポン酢、煎り胡麻
前菜	鴨ロース白味噌風味 　紅芯大根 袱紗焼き 河豚皮煮凝り、梅肉 海老芋バジル焼き 　セルフィーユ
椀	清汁仕立て 　海老真薯、鮑、蕪 　白木耳、青梗菜、柚子
造り	鮪、鰤 　芽物一式、山葵
焼物	真鯛フォアグラ焼き 　ピンクペッパー 　厚揚田楽、葱 　焼きトマト 茸柚子合え
煮物	豚バラ肉旨煮 　大根、赤蒟蒻 　椎茸、ブロッコリー 　辛子
揚物	鰆竜田揚げ 鶏つみれ霰揚げ 揚げチーズ 　青唐、赤おろし、旨出汁
食事	湯葉ちりめん御飯 　赤出汁、香の物
デザート	スイートポテト 　苺

• アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。

1月

先附	数の子辛子浸し 　水菜、若芽 　舞茸、湯葉
前菜	烏賊の昆布合え 雲丹寄せ、黒豆 生ハムチーズ 　バジルソース、菜花 蟹あられ揚げ
小吸物	蕪菁仕立て 　鰯入りつみれ 　人参、滑子茸 　糸三ツ葉、七味
造り	鮪、炙りサーモン 　芽物一式、山葵
焼物	鰤青唐味噌焼き 　酢取りパプリカ 　揚げ南瓜 鶏もも肉柚子胡椒焼き 　打ち葱、青梗菜 　レモン
煮物	ちり酢餡掛け 　甘鯛、焼豆腐、椎茸 　海老芋、焼き葱、小松菜
揚物	鮟鱇唐揚げ 笹身磯辺揚げ 　慈姑、酢橘、旨出汁
食事	ちりめん山椒御飯 　赤出汁、香の物
デザート	マンゴーロール 　苺

• アレルギー8品目のうち(卵・乳・小麦・えび・かに)を含みます。