ヘルシー会席

5月

先附	蓬豆腐 　生雲丹 　小柱土佐酢合え 　ラレシ、セルフィーユ 　山葵、旨出汁
皿	国産若鶏酒蒸し 　葱タレ 　ベビーリーフ、水菜 　パプリカ、トマト 　茄子揚げ浸し、エリンギ
椀	清汁仕立て 　海老つみれ 　じゅん菜、椎茸、天豆 　打茗荷
造り	鮪、鯛、水蛸 　芽物一式、山葵
焼物	鱸ゆかり焼き 　酢取りエシャレット 穴子XO醤焼き 　筍山椒焼き 　ミニチンゲン菜 滑子と三ツ葉のおろし合え
煮物	ふかひれ餡掛け 　牛蒡入りさつま揚げ 　大根含ませ、焼豆腐 　揚新馬鈴薯、絹さや 　胡麻油
止肴	明太合え 　鶏笹身ほぐし身 　蓮根、アボカド 　長芋、葱、刻み海苔
食事	冷茶そば 　そば出汁、薬味
デザート	メロン、オレンジ

• アレルギー8品目のうち(卵・小麦・そば・えび)を含みます。

6月

先附	黒胡麻豆腐 　炙り鮎、諸味噌 　セルフィーユ 　山葵出汁
温物	大根煮卸し 　鮎魚女、馬鈴薯 　赤蒟蒻、帆立貝 　エリンギ 　打ち葱、柚子
小吸物	清汁仕立て 　鱧、白芋茎、人参 　白玉団子、湿地茸 　茗荷梅肉合え
造り	鮪、縞鯵、烏賊 　芽物一式、山葵
焼物	鱸付け焼き 　湯葉餡掛け 　生雲丹 　ワインらっきょう 　山葵 芯取菜浸し 　薄揚げ、小柱、七味
煮物	三枚肉旨煮 　南瓜、冬瓜、五三竹 　鶉卵、絹さや、辛子餡
止肴	鯵南蛮漬け 　玉葱、パプリカ、青唐 卵豆腐 　オクラ
食事	冷 日本そば 　とろろ、生海苔 　山葵、そばつゆ
デザート	小玉西瓜、キウイ 　ミント

• アレルギー8品目のうち(卵・小麦・そば)を含みます。