Aコース＜美活旬菜7皿＞
各地域の旬の食材や、野菜の効能且つ特徴を活かした料理をバランス良く組み入れ、しっかり食べて美しく健康になる
10月、11月のAコース
奇数日
| 前菜 |
|
|---|---|
| 吸物 |
焼茄子すり流し 海老玉子豆腐/ 焼占地/ 冬瓜 |
| 造里 | 南房総海の幸 芽物色々 |
| 温物 |
かぶら蒸し サーモン/ 木耳/ 菊菜/ 銀杏/ なめこ |
| 焼物 |
鰤杉板焼き 漬け玉子/ 酢取り生姜 |
| 強肴 |
若鶏治部煮 粟麩/ 紅葉麩/ 馬鈴薯/ 焼葱 |
| 留肴 |
戻り鰹炙り 魚素麺/ 紅しぐれ/ 茗荷 |
| 食事 | 千葉県産長狭米(新米) 香の物/ 味噌汁 小松菜油揚げ |
| 水菓子 |
パイン |
約1,015kcal
- アレルギー9品目のうち(卵・乳・小麦・えび・くるみ)を含みます。
- 食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
- 管理栄養士による食べ合わせや栄養に関する美活コメントが献立に記載されています。
偶数日
| 先附三題 |
|
|---|---|
| 吸物 |
清汁仕立て 紅葉鯛/ 蓮根豆腐/ 蕪/ 三葉 |
| 造里 | 南房総海の幸 芽物色々 |
| 焼物 |
鰆山椒焼き いぶりがっこ和え/ 酢取り茗荷 |
| 煮物 |
穴子と茄子 菊菜/ なめこ/ 蕎麦の実餡 |
| 強肴 |
豚ヒレ香焼き 南瓜/ 人参/ ブロッコリー |
| 酢の物 |
しめ鯖林檎巻き 無花果/ マイクロトマト |
| 食事 | 千葉県産長狭米(新米) 香の物/ 赤だし汁 香麩若布葱 |
| 水菓子 |
キウイフルーツ |
約938kcal
- アレルギー9品目のうち(卵・乳・小麦・そば・えび・かに)を含みます。
- 食材仕入れの都合などにより料理内容が変わる場合があります。
- 管理栄養士による食べ合わせや栄養に関する美活コメントが献立に記載されています。