Aコース＜美活旬菜7皿＞

各地域の旬の食材や、野菜の効能且つ特徴を活かした料理をバランス良く組み入れ、しっかり食べて美しく健康になる

6月、7月のAコース

先付	目光唐揚げオクラ/ レモンびんちょう酒盗餡かけ焼筍/ 蚕豆/ 揚げ大蒜アボカド豆腐サーモン/ とんぶり/ セルフィーユ
吸物	清汁仕立て真鯛/ 豆腐/ 玉子素麺/ 軸菜/ 晒し葱/ 露生姜
造里	南房総海の幸　芽物色々
焼物	太刀魚奉書焼き陸鹿尾菜しらす和え/ ドライトマト/ マッシュポテト/ 檸檬
温物	鰻蓮蒸し椎茸/ パプリカ/ 青蕗/ 山葵/ べっこう飴
強肴	若鶏芥子焼き丸茄子/ 和風サルサソース
冷煮物	蛸柔らか煮南瓜/ 里芋/ スナップエンドウ/ 打茗荷竹/ 青柚子
食事	新潟県産コシヒカリ　香の物/ 厚揚げ、なめこ汁
水菓子	果物盛り合わせ/ 水晶餅

約1,088kcal

先付	蓴菜帆立/ 紅くるり/ パプリカ/ 喰い酢身欠き鰊旨煮おくらとろろ鱚西京焼き色紙胡瓜/ 枸杞の実/ 黄身酢
吸物	清汁仕立て甘鯛/ 蓬麩/ 竹の子/ 独活/ 若布/ 木の芽
造里	南房総海の幸　芽物色々
焼物	伊佐木チーズ焼き玉葱/ トマト/ マッシュルーム/ 大葉おろし
強肴	鰆揚げ出し茄子/ 馬鈴薯/ ハーブミックス/ 木野子餡
煮物	豚肉印度煮里芋/ 瓢人参/ 冬瓜
酢の物	湯引き鱧大根/ オレンジ/ 茗荷/ 胡瓜/ パプリカ/ 花穂/ 梅酢ジュレ
食事	新潟県産コシヒカリ　香の物/ 芋茎、豆腐汁
水菓子	果物盛り合わせ/ みたらし団子

約1,068kcal