Aコース＜美活旬菜7皿＞

• 目光唐揚げ
  オクラ/ レモン
• びんちょう酒盗餡かけ
  焼筍/ 蚕豆/ 揚げ大蒜
• アボカド豆腐
  サーモン/ とんぶり/ セルフィーユ

清汁仕立て

真鯛/ 豆腐/ 玉子素麺/ 軸菜/ 晒し葱/ 露生姜

太刀魚奉書焼き

陸鹿尾菜しらす和え/ ドライトマト/ マッシュポテト/ 檸檬

鰻蓮蒸し

椎茸/ パプリカ/ 青蕗/ 山葵/ べっこう飴

若鶏芥子焼き

丸茄子/ 和風サルサソース

蛸柔らか煮

南瓜/ 里芋/ スナップエンドウ/ 打茗荷竹/ 青柚子

果物盛り合わせ/ 水晶餅

• 蓴菜
  帆立/ 紅くるり/ パプリカ/ 喰い酢
• 身欠き鰊旨煮
  おくらとろろ
• 鱚西京焼き
  色紙胡瓜/ 枸杞の実/ 黄身酢

清汁仕立て

甘鯛/ 蓬麩/ 竹の子/ 独活/ 若布/ 木の芽

伊佐木チーズ焼き

玉葱/ トマト/ マッシュルーム/ 大葉おろし

鰆揚げ出し

茄子/ 馬鈴薯/ ハーブミックス/ 木野子餡

豚肉印度煮

里芋/ 瓢人参/ 冬瓜

湯引き鱧

大根/ オレンジ/ 茗荷/ 胡瓜/ パプリカ/ 花穂/ 梅酢ジュレ

果物盛り合わせ/ みたらし団子

• 西倍貝おくら和え
  酢芋茎/ 枸杞の実
• 鱧水晶寄せ
  若布/ 枝豆/ 梅肉
• 馬鈴薯すり流し
  蟹丸/ タピオカ/ 丸十レモン煮

清汁仕立て

鱸/ 枝豆豆腐/ 人参/ 冬瓜/ 口、香葉

丸茄子田楽

落ち鮎/ 鴨団子/ 獅子唐/ 無花果味噌

冷やし鉢

つの字海老/ 焼目帆立/ 瑠璃茄子/ 里芋白煮/ パプリカ/ 蓮芋/ 振り柚子

房総ポーク温しゃぶ仕立て

蓮根/ ゴーヤ/ ブロッコリー/ トマト/ 胡麻ポン酢

鰻ざく

胡瓜/ 紫キャベツ/ 湿地/ 芥子餡

果物盛り合わせ/ マンゴープリン

• 涼味和え
  ずわい蟹/ 金糸瓜/ 軸三葉/ 茗荷/ ミニトマト
• 蒸し鶏と冬瓜
  蓴菜/ ズッキーニ/ パプリカ/ 寄せコンソメ
• 玉蜀黍豆腐
  海老/ 星おくら/ 枸杞の実

焼茄子すり流し

太刀魚/ 魚素麺/ 松茸麩/ 貝割れ

鱸油焼き

甘唐辛子/ 酢取り蓮根

甘鯛薯預蒸し

小豆/ 銀杏/ 紅葉人参/ 百合根/ 菊菜/ 天、山葵/ 蕎麦の実餡

女梶木治部煮

粟麩/ 里芋/ エリンギ/ 小松菜/ 生姜

煮豚東寺揚げ

玉蜀黍/ 大葉/ 茗荷/ レモン塩

果物盛り合わせ/ 杏仁豆腐