4,000円コース

1月、2月

約1,371kcal

什錦冷盆	前菜盛り合わせ焼き物やクラゲなどの定番だけでなく新鮮な季節の食材を盛り合わせました。
紅焼鮑翅	フカヒレの姿煮込み中華といえばフカヒレの姿煮。長時間蒸し煮にしてしっかりと味を浸み込ませました。
金陵片鴨	桜華樓風　北京ダック皮だけでなく、お肉も召し上がれるように味を付けて、鴨専用釜で焼き上げます。
鮮波士蝦	オマール海老のチリソースオマール海老を定番のチリソースでお召し上がりください。
蟹肉帯子	帆立貝の蟹肉と湯葉のソース帆立貝に蟹肉と生湯葉のあんかけソースをかけました。
黒椒和牛	和牛の黒胡椒炒め和牛と野菜を黒胡椒を効かせたソースで炒めます。
巧手點心	点心二種盛り合わせ自家製の点心です。
肉絲炒飯	豚肉入りあんかけチャーハン細切りにした豚肉と野菜のあんかけチャーハンです。
中式甜品	広東風デザート甘さを控えた中華風スイーツと季節のフルーツです。