3,000円コース

9月～11月

約1,372kcal

什景冷盆	前菜盛り合わせ焼き物やクラゲなどの定番だけでなく新鮮な季節の食材を盛り合わせました。
紅焼鮑翅	フカヒレの姿煮込み中華といえばフカヒレの姿煮。長時間蒸し煮にしてしっかりと味を浸み込ませました。
金陵片鴨	桜華樓風　北京ダック皮だけでなく、お肉も召し上がれるように味を付けて、鴨専用釜で焼き上げます。
蟹肉帯子	ホタテ貝と蟹の蒸し物ホタテ貝に蟹肉を乗せ強火で蒸し上げます。
菌茹三文	サーモンのキノコソースオーブンで焼いたサーモンにたっぷりキノコのあんかけをかけました。
白果牛肉	牛肉と銀杏の炒めスライスした牛肉と銀杏のオイスターソース炒めです。
巧手點心	点心二種盛り合わせ自家製の点心です。
猪肉炒飯	豚肉チャーハン強火で炒めたパラパラチャーハンです。
中式甜品	広東風デザート甘さを控えた中華風スイーツと季節のフルーツです。