真鯵のカルパッチョ
リンゴとトマト、西洋ワサビ入り
ヴィネグレットソース
青魚にはアレルギー症状を和らげる効果が
期待できます。また、鼻や腸の粘膜を活性化させ、粘膜を修復する効果が期待できる
ヨーグルトやワサビ、トマト、リンゴとの
組み合わせで相乗効果が期待できます。
約 85 kcal

玉葱の皮を練り込んだ自家製タリエリーニ
色々野菜とパンチェッタのカチョ・エ・ぺぺ
玉ねぎに含まれるケルセチンは血液サラサラ
効果と共に、花粉症やアレルギー症状を
緩和する効果が期待できます。
ケルセチンは白い部分よりも皮の方に
３０倍多く含まれます。
沢山の野菜と共にアレルギー反応を
緩和する効果が期待できる一品です。
約 304 kcal

真鯛のナッツ付け焼き　レモン添え
真鯛は疲労回復効果のあるビタミンB１や
血液をサラサラにし、免疫力を高める
良質な脂が豊富です。
ナッツ類との組み合わせで抗酸化作用が
高まり、老化予防効果が高まると言われます。
約 117 kcal

仔牛フィレ肉とリ・ド・ヴォーのポワレに
春の青野菜と大麦のコンソメ風味を添えて
仔牛のフィレ肉は他の部位より脂が少なく
ローカロリーで、良質なたんぱく質や鉄分、
カルシウムが摂取できます。
また、沢山の春野菜はビタミン、ミネラルの補給と共に、腸内環境を整え、弱った免疫機能を整える効果が期待できます。
約 192 kcal

イチゴのバジル風味とプルーン入り
蜂蜜ムース、ヨーグルトソルべ添え
アレルギーを誘発させる白砂糖を極力避け、
アレルギー症状を抑えるバジルやヨーグルトに免疫力を高めるプルーンなどの
食材を組み合わせた、
体の中から綺麗になれるデザートです。
約 130 kcal

パン・ハーブティー
約 90 kcal